
Sandrine, fondatrice de Sphère Plaisir, vous propose…
- De bons petits plats pour tous les jours, cuisinés avec des produits de saison et de qualité, à consommer sur place ou à emporter,
- De vous régaler lors de vos repas familiaux (baptêmes, communions, mariages…), événements associatifs ou d’entreprise (cocktails, vernissages, repas d’affaires, de formation…)

AU RAYON TRAITEUR
Mes Beignets
- Beignets de courgettes (30 unités environ au kg)
- Accras de morue (30 unités environ au kg)
Mes terrines faites maison
- Terrines de lapin
- Terrines de campagne
- Terrine de figatelli
- Terrine de poisson
- Fromage de tête
- Foie gras
Prévoir 50 g/personne
Les Entrées
- Anchoïade
- Carottes râpées
- Céleri rémoulade
- Coleslaw
- Champignons lactaires
- Gambas à l’ail
- Poivrons grillés à l’huile
- Quiche Lorraine ou aux légumes
- Lupins
- Poivrons grillés
- Rouleaux de printemps
- Salade de museau
- Salade niçoise
- Salade de pois chiche
- Salade piémontaise
- Salade de riz ou de pâtes
- salade de poulpe
- taboulé
Mes Tourtes et Feuilletés
- Bruschetta
- Feuilletés Bourbonnais (pomme de terre)
- Feuilletés saumon/oseille
- Feuilletés à la frita
- Feuilleté chèvre / épinard
- Koulibiac (tourte au saumon,épinard, riz , champignons )
- Pissaladière
- Quiche aux légumes
- Quiche poireaux ou oseille / saumon
- Quiche poireaux / St jacques
- Roulé saucisse
- Tartelette à la viande
- Tarte au thon
Sandwiches
- Jambon Blanc
- Jambon cru
- Terrine
- Italien
- Poulet
- Végan
Accompagnements
- Aubergines à la parmesane
- Crumble de courge aux noisettes
- Flan de légumes
- Gratin dauphinois
- Gratin de chou fleur
- Mousseline de patate douce/courgette
- Purée de céleri
- Purée de marrons aux cèpes
- Pomme duchesse farcie
- Poêlée de légumes et pommes grenaille
- Ratatouille
- Riz pilaf
- Riz blanc
- Tartiflette
- Tempura de légumes et pomme de terre
- Tomates à la provençale
Pâtes
- Gnocchis à la bolognaise
- Gnocchis au gorgonzola
- Polenta
- Polenta aux cèpes
- Cannellonis
- Gratin de ravioles aux courgettes
- Lasagnes à la viande
- Lasagnes aux épinards
- Millefeuille de ravioles de Royan aux courgettes
- Raviolis à la daube
Plats de poisson
- Aïoli (morue, légumes et pommade)
- Bouillabaisse
- Bouillabaisse de morue
- Brandade de morue
- Daube de poulpe
- Poulpe à la méditerranéenne
- Coquille St Jacques
- Couscous au poisson
- Encornets farcis à la viande
- Filet de hareng fumé / pomme de terre
- Gambas à l’armoricaine
- Nouilles sautées aux légumes et crevettes
- Lotte à l’armoricaine
- Moules marinières ou à la crème
- Marmite de la mer
- Paella à la viande et crustacés
- Paella de poisson
- Risotto poireaux aux crevettes
- Soupe de poisson / croûtons + rouille maison
- Soupions à l’armoricaine
- Zarzuela
Plats de viande
- Andouillette / gratin de pomme de terre
- Agneau confit dans le collier
- Agneau confit dans la souris
- Barigoule d’artichauts
- Blanquette de veau ou sauté de veau
- Carbonnade (bœuf) à la flamande
- Cassoulet ( au canard confit
- Choux farcis
- Choucroute royale
- Civet de lapin
- Civet de sanglier
- Chili con carne
- Couscous royal
- 1/2 souris agneau / merguez / boulette de bœuf faite maison
- Poulet / merguez / boulette de bœuf faite maison
- Cuisse de canard aux olives
- Cuisse de canard aux oranges
- Cordon bleu maison au petits légumes
- Curry d’agneau
- Daube provençale (de joue de bœuf)
- Endives braisées au jambon /béchamel
- ½ jarret de porc confit aux légumes
- Hachis parmentier
- Filet mignon de porc à l’indonésienne
- Lapin vin blanc ou à la moutarde
- Légumes farcis
- Lentilles saucisse et petit salé
- Moussaka
- Nems de porc
- Navarin d’agneau aux petits légumes
- Noix de joue de porc
- Noix de veau aux carottes
- Osso bucco
- Pâtes à la bolognaise
- Pâtes et boulettes de bœuf
- Parmentier de canard
- Poulet / ratatouille
- Pieds-paquets
- Potée au chou
- Pot au feu
- Poulet rôti ( cuisse ) pomme de terre / haricots verts
- Purée de pois cassé / saucisse
- Cuisse de poulet / ratatouille
- Rognons de veau
- Roast-beef (filet en tranche 110 gr/p )
- Rôti de porc (échine)
- Rôti de veau orloff
- Roulade de porc / pomme de terre
- Pilon de poulet
- Saucisse de Toulouse / chou / pomme de terre
- Sauté d’agneau
- Sauté de veau
- Spaghettis à la daude
- Soupe au pistou
Les gâteaux et desserts faits maison
- Clafoutis aux cerises
- Charlotte poires chocolat
- Choux à la crème
- Feuilleté aux pommes
- Flan au caramel
- Flan coco
- Fraisier
- Galette frangipane
- Gâteau au chocolat
- Number cake (ou le délire de l’artiste)
- Mousse au chocolat
- Millefeuille
- Oreillettes
- Panna cotta aux fruits rouges
- St honoré chantilly et crème de marron
- St honoré aux fruits ( selon saison )
- Salade de fruits (suivant la saison )
- Tarte aux citrons
- Tarte aux pommes
- Tarte tutti frutti (selon prix des fruits)
- Tiramisu
- Et bien d’autres …
La liste des allergènes est librement consultable en magasin.
FAMILLE – AMIS – AFFAIRES – ASSOCIATIONS
Sphère Plaisir :
le Traiteur des évènements qui comptent pour vous !
Tout pour vos Apéros & Cocktails
Un choix très large, idéal pour vos apéritifs déjeunatoires ou dînatoires, vos brunchs, cocktails, vernissages…
Toutes les gourmandises salées
- Plateau pizza, pissaladière ou quiche (48 mini morceaux)
- Plateau d’anchoïade + légumes (pour 8 ou 16 personnes)
- Beignets de courgettes (30 unités environ au kg)
- Accras de morue (30 unités environ au kg)
- Bouchées lardons comté
- Canapés crevettes
- Choux salés garnis crème de saumon (aneth, oignon)
- Mini Croque-Monsieur
- Gougères
- Nems farcies au porc et courgette
Blinis
- Roquette jambon cru fromage frais
- Avocat roquefort gambas
- Avocat crevette grillée paprika cumin
- Saumon fromage frais ciboulette
Burgers
- Burger au bœuf
- Burger au thon (mayo + salade)
Brochettes
- Concombre Saumon Fromage frais
- Tomate mozza olives
- Terrine fromage brebis Olives
- Pain Saumon fromage frais
- Raisin camembert
Cuillères et Cup-cakes
- Conchitas (pâte servie dans cuillère) garnie de tomate, mozza, basilic
- Cup cake salé (tomate séchée + féta topping olives noires)
- Cuillères St Jacques, fondue de poireaux
Feuilletés
- Feuilletés au Fromage
- Soubressade
- Saucisse
- Tomate, peperoni, fromage
- Lard, Asperges
Tartelettes salées
- Involtinis
- Saumon
- Roquefort
- Canard fumé
Mini Sandwiches
- Jambon ou tomate/comté
- Saumon
- Surimi/salade
Tranches Baguette
- Saumon fromage frais concombre
- Camembert coppa figue
Verrines
- Avocat boursin saumon
- Concombre Tomate Féta Thon
- Ceviche d’Espadon
- Mousse de Thon tomate surimi
- Panna cotta Parmesan tomate séchée pesto pignon persil
- Salade de Poulpe
- Taboulé
- Thoionade petits légumes
Dessert de soirée à la douzaine
- Mousse au chocolat, ou tiramisu, ou tiramisu fruits rouges, ou panna cotta
- Tartelettes aux fruits
- Chou mousse de mascarpone glacé de chocolat
Découvrez également en boutique toutes mes douceurs sucrées !
Les allergènes sont en gras dans la liste ci-dessus.
La liste des allergènes est librement consultable en magasin.



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Sphère Plaisir Traiteur
75 route de Marseille
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Sainte-Anne-d'Évenos
83330 ÉVENOS - FRANCE
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Nous sommes ouverts :
Du Lundi au vendredi :
07:30 - 12:30
15:00 - 17:55
Le Samedi :
07:30 - 12:30
Fermé le dimanche
Vous pouvez aussi nous contacter...
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