Sphère Plaisir

NOTRE RAYON TRAITEUR

Des plats savoureux préparés avec amour
par une véritable passionnée !

Sandrine, fondatrice de Sphère Plaisir, vous propose…

  • De bons petits plats pour tous les jours, cuisinés avec des produits de saison et de qualité, à consommer sur place ou à emporter,
  • De vous régaler lors de vos repas familiaux (baptêmes, communions, mariages…), événements associatifs ou d’entreprise (cocktails, vernissages, repas d’affaires, de formation…)

AU RAYON TRAITEUR

Mes Beignets
  • Beignets de courgettes (30 unités environ au kg)
  • Accras de morue (30 unités environ au kg)
Mes terrines faites maison
  • Terrines de lapin
  • Terrines de campagne
  • Terrine de figatelli
  • Terrine de poisson
  • Fromage de tête
  • Foie gras

Prévoir 50 g/personne

Les Entrées
  • Anchoïade
  • Carottes râpées
  • Céleri rémoulade
  • Coleslaw
  • Champignons lactaires
  • Gambas à l’ail
  • Poivrons grillés à l’huile
  • Quiche Lorraine ou aux légumes
  • Lupins
  • Poivrons grillés
  • Rouleaux de printemps
  • Salade de museau
  • Salade niçoise
  • Salade de pois chiche
  • Salade piémontaise
  • Salade de riz ou de pâtes
  • salade de poulpe
  • taboulé
Mes Tourtes et Feuilletés
  • Bruschetta
  • Feuilletés Bourbonnais (pomme de terre)
  • Feuilletés saumon/oseille
  • Feuilletés à la frita
  • Feuilleté chèvre / épinard
  • Koulibiac (tourte au saumon,épinard, riz , champignons )
  • Pissaladière
  • Quiche aux légumes
  • Quiche poireaux ou oseille / saumon
  • Quiche poireaux / St jacques
  • Roulé saucisse
  • Tartelette à la viande
  • Tarte au thon
Sandwiches
  • Jambon Blanc
  • Jambon cru
  • Terrine
  • Italien
  • Poulet
  • Végan
Accompagnements
  • Aubergines à la parmesane
  • Crumble de courge aux noisettes
  • Flan de légumes
  • Gratin dauphinois
  • Gratin de chou fleur
  • Mousseline de patate douce/courgette
  • Purée de céleri
  • Purée de marrons aux cèpes
  • Pomme duchesse farcie
  • Poêlée de légumes et pommes grenaille
  • Ratatouille
  • Riz pilaf
  • Riz blanc
  • Tartiflette
  • Tempura de légumes et pomme de terre
  • Tomates à la provençale
Pâtes
  • Gnocchis à la bolognaise
  • Gnocchis au gorgonzola
  • Polenta
  • Polenta aux cèpes
  • Cannellonis
  • Gratin de ravioles aux courgettes
  • Lasagnes à la viande
  • Lasagnes aux épinards
  • Millefeuille de ravioles de Royan aux courgettes
  • Raviolis à la daube
Plats de poisson
  • Aïoli (morue, légumes et pommade)
  • Bouillabaisse
  • Bouillabaisse de morue
  • Brandade de morue
  • Daube de poulpe
  • Poulpe à la méditerranéenne
  • Coquille St Jacques
  • Couscous au poisson
  • Encornets farcis à la viande
  • Filet de hareng fumé / pomme de terre
  • Gambas à l’armoricaine
  • Nouilles sautées aux légumes et crevettes
  • Lotte à l’armoricaine
  • Moules marinières ou à la crème
  • Marmite de la mer
  • Paella à la viande et crustacés
  • Paella de poisson
  • Risotto poireaux aux crevettes
  • Soupe de poisson / croûtons + rouille maison
  • Soupions à l’armoricaine
  • Zarzuela
Plats de viande
  • Andouillette / gratin de pomme de terre
  • Agneau confit dans le collier
  • Agneau confit dans la souris
  • Barigoule d’artichauts
  • Blanquette de veau ou sauté de veau
  • Carbonnade (bœuf) à la flamande
  • Cassoulet ( au canard confit
  • Choux farcis
  • Choucroute royale
  • Civet de lapin
  • Civet de sanglier
  • Chili con carne
  • Couscous royal
    • 1/2 souris agneau / merguez / boulette de bœuf faite maison
    • Poulet / merguez / boulette de bœuf faite maison
  • Cuisse de canard aux olives
  • Cuisse de canard aux oranges
  • Cordon bleu maison au petits légumes
  • Curry d’agneau
  • Daube provençale (de joue de bœuf)
  • Endives braisées au jambon /béchamel
  • ½ jarret de porc confit aux légumes
  • Hachis parmentier
  • Filet mignon de porc à l’indonésienne
  • Lapin vin blanc ou à la moutarde
  • Légumes farcis
  • Lentilles saucisse et petit salé
  • Moussaka
  • Nems de porc
  • Navarin d’agneau aux petits légumes
  • Noix de joue de porc
  • Noix de veau aux carottes
  • Osso bucco
  • Pâtes à la bolognaise
  • Pâtes et boulettes de bœuf
  • Parmentier de canard
  • Poulet / ratatouille
  • Pieds-paquets
  • Potée au chou
  • Pot au feu
  • Poulet rôti ( cuisse ) pomme de terre / haricots verts
  • Purée de pois cassé / saucisse
  • Cuisse de poulet / ratatouille
  • Rognons de veau
  • Roast-beef (filet en tranche 110 gr/p )
  • Rôti de porc (échine)
  • Rôti de veau orloff
  • Roulade de porc / pomme de terre
  • Pilon de poulet
  • Saucisse de Toulouse / chou / pomme de terre
  • Sauté d’agneau
  • Sauté de veau
  • Spaghettis à la daude
  • Soupe au pistou
Les gâteaux et desserts faits maison
  • Clafoutis aux cerises
  • Charlotte poires chocolat
  • Choux à la crème
  • Feuilleté aux pommes
  • Flan au caramel
  • Flan coco
  • Fraisier
  • Galette frangipane
  • Gâteau au chocolat
  • Number cake (ou le délire de l’artiste)    
  • Mousse au chocolat
  • Millefeuille
  • Oreillettes
  • Panna cotta aux fruits rouges
  • St honoré chantilly et crème de marron
  • St honoré aux fruits ( selon saison )
  • Salade de fruits (suivant la saison )
  • Tarte aux citrons
  • Tarte aux pommes
  • Tarte tutti frutti (selon prix des fruits)
  • Tiramisu
  • Et bien d’autres …

La liste des allergènes est librement consultable en magasin.

FAMILLE – AMIS – AFFAIRES – ASSOCIATIONS

Sphère Plaisir :
le Traiteur des évènements qui comptent pour vous !

Tout pour vos Apéros & Cocktails

Un choix très large, idéal pour vos apéritifs déjeunatoires ou dînatoires, vos brunchs, cocktails, vernissages…

Toutes les gourmandises salées
  • Plateau pizza, pissaladière ou quiche (48 mini morceaux)
  • Plateau d’anchoïade + légumes (pour 8 ou 16 personnes)
  • Beignets de courgettes (30 unités environ au kg)
  • Accras de morue (30 unités environ au kg)
  • Bouchées lardons comté
  • Canapés crevettes
  • Choux salés garnis crème de saumon (aneth, oignon)
  • Mini Croque-Monsieur
  • Gougères
  • Nems farcies au porc et courgette
Blinis
  • Roquette jambon cru fromage frais
  • Avocat roquefort gambas
  • Avocat crevette grillée paprika cumin
  • Saumon fromage frais ciboulette
Burgers
  • Burger au bœuf
  • Burger au thon (mayo + salade)
Brochettes
  • Concombre Saumon Fromage frais
  • Tomate mozza olives
  • Terrine fromage brebis Olives
  • Pain Saumon fromage frais
  • Raisin camembert
Cuillères et Cup-cakes
  • Conchitas (pâte servie dans cuillère) garnie de tomate, mozza, basilic
  • Cup cake salé (tomate séchée + féta topping olives noires)
  • Cuillères St Jacques, fondue de poireaux
Feuilletés
  • Feuilletés au Fromage
  • Soubressade
  • Saucisse
  • Tomate, peperoni, fromage
  • Lard, Asperges
Tartelettes salées
  • Involtinis
  • Saumon
  • Roquefort
  • Canard fumé
Mini Sandwiches
  • Jambon ou tomate/comté
  • Saumon
  • Surimi/salade
Tranches Baguette
  • Saumon fromage frais concombre
  • Camembert coppa figue
Verrines
  • Avocat boursin saumon
  • Concombre Tomate Féta Thon
  • Ceviche d’Espadon
  • Mousse de Thon tomate surimi
  • Panna cotta Parmesan tomate séchée pesto pignon persil
  • Salade de Poulpe
  • Taboulé
  • Thoionade petits légumes
Dessert de soirée à la douzaine
  • Mousse au chocolat, ou tiramisu, ou tiramisu fruits rouges, ou panna cotta
  • Tartelettes aux fruits
  • Chou mousse de mascarpone glacé de chocolat

Découvrez également en boutique toutes mes douceurs sucrées !

Les allergènes sont en gras dans la liste ci-dessus.
La liste des allergènes est librement consultable en magasin.

Rendez-nous visite !

Sphère Plaisir Traiteur
75 route de Marseille
Sainte-Anne-d'Évenos
83330 ÉVENOS - FRANCE

Nous sommes ouverts :

Du Lundi au Samedi :
07:30 - 12:30
16:00 - 18:30
Fermé le dimanche

Vous pouvez aussi nous contacter...

Par téléphone : 04 94 90 36 22
Par le formulaire de Contact/Devis
Sur notre Page FACEBOOK